Hoeveel drinken per persoon reken je bij een feest op een evenementenlocatie?

Hoeveel drank je nodig hebt voor een feest is een van de meest praktische vragen bij het organiseren van een evenement. Te weinig is pijnlijk, te veel is zonde. Als vuistregel reken je bij een avondfeest van vier tot zes uur gemiddeld vier tot zes consumpties per persoon, afhankelijk van het type feest, de duur en het publiek. In dit artikel vind je per dranksoort en situatie een concreet antwoord, zodat je goed voorbereid bent.

Hoeveel drinken rekenen mensen gemiddeld per persoon op een feest?

Bij een gemiddeld feest van vier tot vijf uur reken je vier tot zes consumpties per persoon. Dat is inclusief alcoholische en alcoholvrije dranken samen. In het eerste uur drinken mensen doorgaans het meest, daarna vlakt het verbruik af. Houd ook rekening met uitschieters: er zijn altijd gasten die meer drinken dan anderen.

Een handige manier om dit te berekenen is per uur. Reken op één tot anderhalve consumptie per persoon per uur. Bij een feest van vijf uur kom je dan uit op vijf tot zeven consumpties per persoon. Voor zakelijke evenementen waarbij niet de hele avond gedronken wordt, liggen de aantallen iets lager, rond de drie tot vier consumpties per persoon.

Factoren die het verbruik beïnvloeden:

Duur van het feest — hoe langer, hoe meer
Type publiek — een personeelsfeest vraagt andere aantallen dan een zakelijk congres
Tijdstip — een middagborrel vraagt minder dan een avondfeest
Catering — als er goed gegeten wordt, drinken mensen doorgaans iets minder
Seizoen — bij warm weer stijgt het verbruik van frisdrank en water aanzienlijk

Hoeveel alcohol per persoon reken je bij een bedrijfsfeest?

Bij een bedrijfsfeest reken je gemiddeld drie tot vijf alcoholische consumpties per persoon voor een avond van vier tot vijf uur. Bij een kortere borrel van twee uur zijn twee tot drie consumpties per persoon realistisch. Zakelijke settings zijn doorgaans iets gematigder dan een privéfeest.

Bij zakelijke evenementen speelt de opbouw van de avond een grote rol. Een borrel na een congres vraagt andere aantallen dan een personeelsfeest met diner en dansvloer. Bij een programma dat begint met een plenaire sessie, gevolgd door diner en daarna een feest, reken je voor de borrel twee consumpties, bij het diner twee tot drie glazen wijn en daarna nog twee tot drie consumpties op de dansvloer. In totaal kom je dan op zes tot acht consumpties per persoon voor de hele avond.

Vergeet niet een buffer van tien tot vijftien procent in te bouwen. Liever iets te veel besteld dan halverwege de avond tekort komen.

Hoeveel wijn, bier en frisdrank reken je per persoon?

Per dranksoort gelden andere vuistregels. Voor wijn reken je gemiddeld een halve fles per persoon bij een diner, wat neerkomt op drie tot vier glazen. Bij een feest zonder uitgebreid diner is een derde fles per persoon realistisch. Voor bier reken je twee tot vier flesjes of glazen per persoon, afhankelijk van de populariteit bij jouw publiek.

Handig overzicht per dranksoort voor een avondfeest van vier tot vijf uur:

Wijn — een halve fles per persoon (circa drie tot vier glazen)
Bier — twee tot vier consumpties per persoon
Sterke drank / cocktails — één tot twee consumpties per persoon
Frisdrank — twee tot drie glazen per persoon
Water — minstens twee glazen per persoon, meer bij warm weer

Bij een gemengd publiek is het slim om te rekenen op een verdeling van ongeveer zestig procent alcoholisch en veertig procent niet-alcoholisch. Die verhouding verschuift als je weet dat er veel rijders, zwangere gasten of niet-drinkers aanwezig zijn.

Wat zijn de verschillen tussen een open bar en een drankpakket?

Een open bar betekent dat gasten onbeperkt kunnen drinken gedurende een afgesproken periode. Een drankpakket is een vooraf vastgesteld aantal consumpties per persoon, vaak in de vorm van een bonnetje of een vaste selectie dranken. Beide opties hebben voor- en nadelen, afhankelijk van je publiek en budget.

Bij een open bar betaal je een vast bedrag per persoon per uur of voor de hele avond. Het voordeel is dat gasten zich geen zorgen maken over kosten en dat de organisatie eenvoudig is. Het nadeel is dat het verbruik moeilijk te voorspellen is en dat het bij een feestelijk publiek snel oploopt.

Een drankpakket geeft je meer controle over het budget. Je bepaalt vooraf hoeveel consumpties per persoon beschikbaar zijn en welke dranken daarin zitten. Dit werkt goed bij zakelijke evenementen waarbij je een bepaalde toon wilt zetten. Het nadeel is dat gasten soms het gevoel hebben dat ze moeten bijhouden wat ze drinken, wat de sfeer iets kan beïnvloeden.

Voor particuliere feesten zoals verjaardagen en jubilea is een open bar met een tijdslimiet vaak een goede middenweg. Je bepaalt tot hoe laat de bar open is, en daarna schakel je over op een beperkt aanbod.

Hoeveel alcoholvrije dranken reken je per persoon op een feest?

Voor alcoholvrije dranken reken je minimaal twee tot drie glazen per persoon voor de hele avond, maar bij warm weer of als een groot deel van je publiek niet drinkt, loopt dat snel op naar vier tot vijf glazen. Water is daarin de basisregel: zorg dat het altijd beschikbaar is, ook als alles al is opgedronken.

Alcoholvrije dranken worden regelmatig onderschat bij de planning van een feest. Dat is een vergissing. Niet alleen drinkers hebben dorst, ook mensen die wél alcohol drinken wisselen tussendoor af met water of frisdrank. Reken bij warm zomerweer op een verdubbeling van het waterverbruik ten opzichte van een winterfeest binnen.

Goede alcoholvrije opties voor een feest:

Bruisend en stil water
Frisdrank in meerdere smaken
Alcoholvrij bier of wijn als volwaardig alternatief
Mocktails of limonades als feestelijke optie
Koffie en thee aan het einde van de avond

Welke fouten maak je bij het berekenen van drank voor een feest?

De meest gemaakte fout is te weinig rekenen voor het eerste uur. Gasten drinken het meest bij aankomst, en als de bar dan tekortschiet, zet dat direct de toon voor de rest van de avond. Andere veelgemaakte fouten zijn het onderschatten van alcoholvrije dranken en geen rekening houden met de temperatuur.

Meer fouten die je wilt vermijden:

Geen buffer inbouwen — reken altijd tien tot vijftien procent extra in
Alle gasten als gelijkwaardig behandelen — er zijn altijd lichte en zware drinkers
Water vergeten — water is geen luxe, het is een basisbehoefte op elk feest
Drankverbruik los zien van catering — bij een zwaar diner drinken gasten minder, bij hapjes meer
Geen rekening houden met de programmaopbouw — een dansvloer verhoogt het verbruik, een presentatie verlaagt het
Te laat bestellen — zorg dat je dranken op tijd hebt, zodat je bij last-minute wijzigingen nog kunt bijsturen

Een goede manier om fouten te voorkomen is werken met een gedetailleerd programmaschema. Koppel per onderdeel van de avond een verwacht drankverbruik, en tel dat op tot een totaal. Zo voorkom je verrassingen.

Hoe Stadslab Groningen helpt met het regelen van drank voor jouw feest

Bij Stadslab hoef je dit niet allemaal zelf uit te rekenen. Wij regelen de catering en het drankpakket volledig voor je, afgestemd op jouw publiek, programma en locatie. Of je nu een bedrijfsfeest organiseert voor honderd mensen of een personeelsfestival voor vijfhonderd gasten, wij denken mee over wat er nodig is en zorgen dat het klopt.

Eigen keuken en drankarrangementen op maat, van borrel tot meergangendiner
Keuze uit open bar, drankpakketten of een combinatie daarvan
Alcoholvrije opties als volwaardig onderdeel van het aanbod
Eén aanspreekpunt dat de hele avond coördineert, inclusief bar en catering
Ervaring met evenementen van 50 tot 2.500 personen op het voormalig Suikerunieterrein in Groningen

Wil je meer weten over wat wij doen? Lees dan meer over Stadslab Groningen. Of neem direct contact op via onze contactpagina en we kijken samen wat het beste past bij jouw feest.